Quella alta milanese cotta a legna
una famiglia milanese, cresciuta con il profumo della pizza al trancio milanese appena sfornata. Una pizza che non è solo una pizza, ma oggi un icona in tutto il mondo, siamo tanti a farla dal 1953 la pizza al trancio milanese e la variante più ricercata per tradizione, convivialità e carattere.
IO E I MIEI RAGAZZI
Lavoriamo ogni giorno per darvi sempre il massimo ma sopratutto con rispetto per l’impasto, tempi lenti di lievitazione e ingredienti selezionati, perché il trancio deve essere alto, soffice dentro e croccante sotto proprio come vuole LA TRADIZIONE MilanESE.
l’equilibrio tra semplicità e gusto deciso, tra memoria e voglia di innovare, senza mai tradire l’identità di questa pizza iconica.
Oltre le classiche pizze, vi presentiamo alcune pizze Bistrò della nostra pizzeria Milanese...
Scopri i nostri prodotti di punta e le ricette che rendono unica la nostra pizza.
Ogni pizza è preparata con prodotti freschi e di alta qualità, mettendo ingredienti importanti come passione e tanto amore.
ecco alcune delle nostre pizze:
La Brisa
- Pomodoro san Marzano dop
- mozzarella fior di latte
- Brisa della Valchiavenna
- crema di pomodori secchi
La Wagyu
- Pomodoro san Marzano dop
- mozzarella fior di latte
- carciofi alla brace
- carpaccio di Wagyu
sua maesta il Patanegra
- Pomodoro san Marzano dop
- mozzarella fior di latte
- pomodorino giallo
- prosciutto di patanegra
la Colonnata
- Pomodoro san Marzano dop
- mozzarella fior di latte
- crema ai funghi
- lardo di colonnata
la Parmiggiana
- Pomodoro san Marzano dop
- mozzarella fior di latte
- melanzane fritte
- fonduta di parmiggiano
la Coraggiosa
- Pomodoro san Marzano dop
- mozzarella fior di latte
- anduja calabra
- acciuga del cantabrico
- peperoni alla brace
Salsiccia e Friarielli
- Pomodoro san Marzano dop
- mozzarella fior di latte
- cimette di rapa
- salsiccia
la Carbonara
- mozzarella fior di latte
- crema di tuorlo
- bacon croccante
- parmiggiano regg.
la Porcina
- Pomodoro san Marzano dop
- mozzarella fior di latte
- funghi porcini
- bacon croccante
- parmiggiano regg.
la Pescatora
- pomodoro san marzano dop
- mozzarella fior di latte
- polpo grigliato
- gamberoni argentini
la Mortazza
- pomodoro san marzano dop
- mozzarella fior di latte
- mortadella dop
- crema di pistacchio
la Porchetta di Ariccia
- pomodoro san marzano dop
- mozzarella fior di latte
- porchetta di ariccia
TI ASPETTIAMO...
Telefono: +393201616301
Email: info@bistrodellapizza.it
Indirizzo: Via G. Brusa, 10 Malnate 21046 Varese